|
|
Статьи
- Закуски
- Перец, фаршированный овощами
Перец, фаршированный овощами |
35 г перца сладкого, 10 г моркови, 5 г лука репчатого, 3 г сахара, 20 г помидоров, 4 г масла растительного.
Надрезать сбоку верхнюю часть стручка перца, но так, чтобы она осталась в виде крышечки, удалить стержень и семена, не нарушая формы стручка, и ошпарить подсоленным кипятком.
Наполнить стручки перца фаршем, уложить в сотейник и припустить с небольшим количеством жидкости.
При подаче перец полить соком, оставшимся после припускания.
Для фарша морковь, петрушку, лук нарезать мелкой соломкой и поджарить на растительном масле, добавив мелко нарезанные помидоры (без семян и кожицы), сахар, соль, перец, и довести до готовности.
|
|
|
