Посуда: большое плоское блюдо
: 2 средние свеклы, 2 крупные моркови,
1 б. консервов из лосося, 2 средних соленых огурца,
1 луковица, 2-3 вареных картофелины,
3 ст. л. консервированного горошка, 250 гр майонеза.
Отварить овощи так, чтобы они были немного твердоваты, каждый овощ, не смешивая, натереть на крупной терке. Консервы размельчить вилкой и выложить горкой в центре блюда. Вылить сверху майонез. Чередуя, секторами, расходящимися от центра к краю блюда, разложить овощи, посолить и украсить зеленью. Перед подачей перемешать.
Заметки: Картофель можно сделать во фритюре, будет вкуснее. Лук амочить в уксусе на 10 мин., а соленые огурцы желательно взять квашенные или с острыми специями. |
