1 кг картофеля, 1 яйцо, 3 ст.ложки крахмала, подсолнечное масло, зелень петрушки, соль.
Горячий картофель растереть, смешать с сырым яйцом, крахмалом и измельченной зеленью петрушки, посолить. Из этой массы сформовать валики толщиной 1 - 1,5 см и длиной 12 - 15 см, уложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до появления румяной корочки.
|
