На 800 г телятины возьмите яйцо, 100 г сыра, столовую ложку сахара, 50 г сливочного масла, соль, сок лимона.
Взбейте яйцо с солью. Тертый сыр смешайте с сахарным песком. Телячьи отбивные обмакните в яйцо, затем запанируйте в смеси сыра с сахаром и обжарьте с двух сторон на хорошо разогретом масле. Подавайте горячими, сбрызнув соком лимона.
|
