400 г куриного филе, 100 г сливок, 3 ст.ложки сливочного масла, 1 ч.ложка топленого масла, 100 г сдобных сухарей.
С куриного филе срезать пленку, удалить сухожилия, разбить тяпкой, полить сливками и слегка порубить тупой стороной ножа. Хорошо пропитанное сливками филе обвалять в крупно истолченных сдобных сухарях и зажарить в масле. Подавать шницель к столу с овощным гарниром или макаронами, полив растопленным сливочным маслом
|
