1 качан цветной капусты, 100 г пшеничных сухарей, 2 яйца, 1 ст. молока, 2 ст. л. масла.
Кочан отварить в подсоленной кипящей воде, протереть через сито. Сухари поломать, залить горячим молоком, дать остыть, размять, соединить с капустой. Размешивая добавить 1 ст. л. растопленного масла, яйца. Посыпать толчеными сухарями, сформовать котлеты, обвалять в муке, обжарить в масле с обеих сторон.
|
